Poke em Belo Horizonte | Samba Fresh - Carta de Poke

POKE Samba Fresh

Conheça todo o sabor e frescor desta maravilha havaiana!

Preparo dos POKES em Belo Horizonte!

Desde 2017 uma “onda” havaiana conquista, cada vez mais, apaixonados pela culinária oriental. O Samba Fresh é pioneiro na cozinha típica do Havaí em Belo Horizonte. O tradicional prato havaiano, o poke, é um prato que leva cubinhos de peixe cru ou grelhados com temperos especiais do Chef, acompanhado de arroz oriental e vegetais.

São quase 20 opções de receita para você escolher e saborear. Navegue entre as abas abaixo para encontrar a opção ideal para você!

Clique para ver como chegar em nossas unidades!

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Acompanhamentos: POKE SAMBA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional e cebola roxa branqueada.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

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Acompanhamento: POKE TROPICÁLIA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional, tomate cereja, molho tropical, crisp de alho poró e fruta.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão

Fruta: Manga

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum

 Frutas: Abacate e Castanha do Pará

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano

Fruta: Abacaxi

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix

Frutas: Manga ou Abacate ou Abacaxi

Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

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Acompanhamento: POKE SAMBA ROCK

Crocante especial, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, pimenta calabresa, lemon pepper e molho picante.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

Salmão Selado


Acompanhamentos: Salmão selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e amendoim.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Sweet Chilli


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho sweet chilli, lemon pepper, crisp de alho poró e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), raspas de limão e ervilha de wassabi.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Nashi


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, alho poró curado no azeite, pêra marinada e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e coco ralado.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Atum Selado


Acompanhamentos: Atum selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e castanha do Pará triturada.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Poketopus


Acompanhamentos: Polvo, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, tempero misto, mix de vegetais e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e castanha do Pará triturada.

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    R$ 24

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 40

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Ebi Thai


Acompanhamentos: Camarão, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho tailandês à base de curry e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e coco ralado.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Uaikiki (por cheff Kiki Ferrari)


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, temperasian Chefn ’Boss, Creme Agridoce Chefn ’Boss, crisp de alho poró e abacaxi.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), amendoim e torresmo de salmão (skin crisp).

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Ceviche


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, cubos de peixe, limão, pimenta, coentro, cebola roxa branqueada, milho crocante, tomate, crisps de harumaki, espuma de wasabi e alga nori.

  • null

    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Kauai


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, salmão, shoyu cítrico, cebolinha,raspas de limão, geléia de pimenta, crocante especial, sunomono, alga nori e crisp de harumaki.

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    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18

+ POKE SAMBA
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Acompanhamentos: POKE SAMBA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional e cebola roxa branqueada.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

+ POKE TROPICÁLIA
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Acompanhamento: POKE TROPICÁLIA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional, tomate cereja, molho tropical, crisp de alho poró e fruta.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão

Fruta: Manga

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum

 Frutas: Abacate e Castanha do Pará

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano

Fruta: Abacaxi

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix

Frutas: Manga ou Abacate ou Abacaxi

Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

+ POKE SAMBA ROCK
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Acompanhamento: POKE SAMBA ROCK

Crocante especial, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, pimenta calabresa, lemon pepper e molho picante.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18
(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

+ POKES ESPECIAIS

Salmão Selado


Acompanhamentos: Salmão selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e amendoim.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Sweet Chilli


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho sweet chilli, lemon pepper, crisp de alho poró e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), raspas de limão e ervilha de wassabi.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Nashi


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, alho poró curado no azeite, pêra marinada e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e coco ralado.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Atum Selado


Acompanhamentos: Atum selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e castanha do Pará triturada.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Poketopus


Acompanhamentos: Polvo, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, tempero misto, mix de vegetais e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e castanha do Pará triturada.

  • null

    R$ 24

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 40

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Ebi Thai


Acompanhamentos: Camarão, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho tailandês à base de curry e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e coco ralado.

  • null

    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Uaikiki (por cheff Kiki Ferrari)


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, temperasian Chefn ’Boss, Creme Agridoce Chefn ’Boss, crisp de alho poró e abacaxi.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), amendoim e torresmo de salmão (skin crisp).

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Ceviche


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, cubos de peixe, limão, pimenta, coentro, cebola roxa branqueada, milho crocante, tomate, crisps de harumaki, espuma de wasabi e alga nori.

  • null

    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Kauai


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, salmão, shoyu cítrico, cebolinha,raspas de limão, geléia de pimenta, crocante especial, sunomono, alga nori e crisp de harumaki.

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    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18

Carta de POKE

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Acompanhamentos: POKE SAMBA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional e cebola roxa branqueada.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

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Acompanhamento: POKE TROPICÁLIA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional, tomate cereja, molho tropical, crisp de alho poró e fruta.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão

Fruta: Manga

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum

 Frutas: Abacate e Castanha do Pará

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano

Fruta: Abacaxi

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix

Frutas: Manga ou Abacate ou Abacaxi

Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

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Acompanhamento: POKE SAMBA ROCK

Crocante especial, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, pimenta calabresa, lemon pepper e molho picante.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

Salmão Selado


Acompanhamentos: Salmão selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e amendoim.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Sweet Chilli


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho sweet chilli, lemon pepper, crisp de alho poró e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), raspas de limão e ervilha de wassabi.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Nashi


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, alho poró curado no azeite, pêra marinada e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e coco ralado.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Atum Selado


Acompanhamentos: Atum selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e castanha do Pará triturada.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Poketopus


Acompanhamentos: Polvo, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, tempero misto, mix de vegetais e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e castanha do Pará triturada.

  • null

    R$ 24

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 40

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Ebi Thai


Acompanhamentos: Camarão, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho tailandês à base de curry e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e coco ralado.

  • null

    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Uaikiki (por cheff Kiki Ferrari)


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, temperasian Chefn ’Boss, Creme Agridoce Chefn ’Boss, crisp de alho poró e abacaxi.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), amendoim e torresmo de salmão (skin crisp).

  • null

    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Ceviche


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, cubos de peixe, limão, pimenta, coentro, cebola roxa branqueada, milho crocante, tomate, crisps de harumaki, espuma de wasabi e alga nori.

  • null

    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

  • null

    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Kauai


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, salmão, shoyu cítrico, cebolinha,raspas de limão, geléia de pimenta, crocante especial, sunomono, alga nori e crisp de harumaki.

  • null

    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18

+ POKE SAMBA
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Acompanhamentos: POKE SAMBA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional e cebola roxa branqueada.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

+ POKE TROPICÁLIA
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Acompanhamento: POKE TROPICÁLIA

Crocante especial, cebolinha, molho tradicional, tomate cereja, molho tropical, crisp de alho poró e fruta.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão

Fruta: Manga

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum

 Frutas: Abacate e Castanha do Pará

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano

Fruta: Abacaxi

Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix

Frutas: Manga ou Abacate ou Abacaxi

Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

+ POKE SAMBA ROCK
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Acompanhamento: POKE SAMBA ROCK

Crocante especial, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, pimenta calabresa, lemon pepper e molho picante.
Finalização: crisp de harumaki, alga nori e sunomono (pepino em conserva).

Salmão


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Atum


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

Vegetariano


Escolha a base:

ARROZ | MIX DE FOLHAS

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    R$ 21

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    R$ 32

Mix


Base padrão:

ARROZ E MIX DE FOLHAS

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    R$ 23

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    R$ 35

PROTEÍNA EM DOBRO

300ml + R$10

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

500ml + R$18

(SALMÃO, ATUM OU COGUMELO EM DOBRO)

+ POKES ESPECIAIS

Salmão Selado


Acompanhamentos: Salmão selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e amendoim.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Sweet Chilli


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho sweet chilli, lemon pepper, crisp de alho poró e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), raspas de limão e ervilha de wassabi.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Salmão Nashi


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, alho poró curado no azeite, pêra marinada e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e coco ralado.

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Atum Selado


Acompanhamentos: Atum selado em cubos, arroz ou mix de folhas, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, teriyaki com gengibre e crocante especial.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e castanha do Pará triturada.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Poketopus


Acompanhamentos: Polvo, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, tempero misto, mix de vegetais e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva) e castanha do Pará triturada.

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    R$ 24

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 40

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Ebi Thai


Acompanhamentos: Camarão, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, gergelim, molho tradicional, molho tailandês à base de curry e torresmo de salmão (skin crisp).

Finalização: crisp de harumaki, alga nori e coco ralado.

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    R$ 21

    Proteína em dobro:
    + R$ 12

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    R$ 35

    Proteína em dobro:
    + R$ 22


Uaikiki (por cheff Kiki Ferrari)


Acompanhamentos: Salmão cru em cubos, arroz ou mix de folhas, cebolinha, cebola roxa branqueada, molho tradicional, temperasian Chefn ’Boss, Creme Agridoce Chefn ’Boss, crisp de alho poró e abacaxi.

Finalização: crisp de harumaki, alga nori, sunomono (pepino em conserva), amendoim e torresmo de salmão (skin crisp).

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    R$ 20

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 33

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Ceviche


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, cubos de peixe, limão, pimenta, coentro, cebola roxa branqueada, milho crocante, tomate, crisps de harumaki, espuma de wasabi e alga nori.

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    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
    + R$ 18


Kauai


Acompanhamentos: Arroz ou mix de folhas, salmão, shoyu cítrico, cebolinha,raspas de limão, geléia de pimenta, crocante especial, sunomono, alga nori e crisp de harumaki.

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    R$ 25

    Proteína em dobro:
    + R$ 10

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    R$ 38

    Proteína em dobro:
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Manga, abacate, abacaxi, coco ralado, sunomono e crocante especial.

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Crisp de alho poró, castanha do Pará, amendoim, cream cheese, torresmo de salmão (skin crisp), ervilha de wassabi, kani, alho poró curado no azeite e pêra marinada

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Poke Roll (servido em torilha de trigo)

R$ 4,00

Adicione no seu POKE

Manga, abacate, abacaxi, coco ralado, sunomono e crocante especial.

R$ 2,00

Crisp de alho poró, castanha do Pará, amendoim, cream cheese, torresmo de salmão (skin crisp), ervilha de wassabi, kani, alho poró curado no azeite e pêra marinada

R$ 3,00

Poke Roll (servido em torilha de trigo)

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